第(2/3)页 “行了,别磨磨唧唧的!我还能差你那点粮食?”刘红军笑道。 “大山、石头,你们不用给红军省粮食,他是真不差这点粮食。”钱胜利倒是没有客气,直接留了下来。 “你们先做着,我去和面,咱们今天擀饼,我在炒个鹿肉丝,卷饼吃。”刘红军说完,就洗手,进厨房开始忙活起来。 先把之前剩下的鹿肉,泡进凉水里,泡上化冻。 接着洗洗手,又挖了几瓢面,加点水之后,开始和面。 钱胜利一看,也没有闲着,拿出鏊子,找来三块石头,在厨房外面,把鏊子支起来。 这三块石头,是早就准备好的,专门用来支鏊子的。 很多人家里都有,当然也有用红砖支鏊子的。 大山和石头,也很主动,跑到院子外面,抱进来一堆小麦秸秆。 烙单饼或者烙煎饼,不能用木柴,只能用小麦秸秆或者玉米秸秆。 最好的还是小麦秸秆。 “红军,你这做饭的手艺,还真是不错啊!”钱胜利看到刘红军熟练的和面动作,称赞了一句。 看刘红军面和的差不多了,钱胜利开始点火,烧鏊子。 大山赶紧进屋,搬了一个矮桌放在鏊子旁边。 都是庄户人家的子弟,就算是没做过饭,也见过家里烙单饼、烙煎饼,知道需要做什么。 刘红军擀饼,钱胜利负责烙饼。 两个人分工合作,很快三十多张单饼就烙了出来。 “行了,你们先进屋等一会,我去炒菜。”刘红军道。 刘红军进了厨房,把已经化开的鹿肉拿出来,刀光飞舞,不一会鹿肉就变成了一堆肉丝。 接着又找了十几根干辣椒,切成丝。 又准备了葱姜蒜。 点火之后,刘红军挖了一大勺熊油,放进锅里。 等油热了之后,刘红军把辣椒丝放进去,煸出香味之后,又加入葱姜蒜。 稍微拌了几下,然后倒入肉丝,开始翻炒。 一股浓郁的肉香在厨房里弥漫。 大火炒肉丝,还是很快的,不大一会功夫,肉丝就炒了出来。 因为炒的比较多,所以刘红军直接盛到盆子里。 第(2/3)页